AlpFUTUR: Filmi da alpigiani per alpigiani
Gestione e cura dei pascoli
Per gestire un alpeggio, è necessaria molta competenza. Nel contesto del programma di ricerca AlpFUTUR, sono stati realizzati tre cortometraggi sulla gestione e la cura dei pascoli estivi. Alpigiani esperti dei cantoni di Berna, Grigioni e Vallese condividono le loro conoscenze pratiche. L'attenzione è focalizzata sull'uso accurato dei pascoli alpini con mucche, giovani animali e capre da latte.
Ordinare i film
I tre film in svizzero tedesco (nonché le versioni sottotitolate in francese, italiano e inglese) sono disponibili su YouTube (vedi sotto) o come DVD per 25 Fr. (più spese di spedizione) presso il centro di formazione e consulenza agricola Plantahof. Il DVD è incluso anche nel libro di sintesi AlpFUTUR 'Futuro dell’economia alpestre svizzera', che può essere ordinato per 30 Fr. (più spese di spedizione) qui.
Extensive Bewirtschaftung lohnt sich
Daniel und Hedi Siegenthaler, Alp Windbruch, Schangnau BE.
Daniel Siegenthaler ist es wichtig, die Sömmerungsweiden zu erhalten und nachhaltig zu nutzen. Es lohnt sich: Die Weiden sind in einem guten Zustand, die Tiere sind nach der Sömmerung fit und die vielen Pflanzen- und Tierarten freuen die ganze Familie. Der Bio-Betrieb erhält zusätzliche Direktzahlungen für die Mähwiesen und die orchideenreichen Flachmoore. Deren Schnittgut nutzt er zudem als Einstreue.
- Ganzer Film "Von Älplern für Älpler – Extensive Bewirtschaftung lohnt sich": Youtube (16 min)
- Film entier sous-titrés en français "D'alpagistes à alpagistes – Une exploitation extensive vaut la peine": Youtube (16 min)
- Film con sottotitoli in italiano "Da alpigiani per alpigiani – La gestione estensiva è redditizia": Youtube (16 min)
- Full film with english subtitles "Farmer to Farmer – Non-intensive farming is worth it": Youtube (16 min)
Copyright: Patricia Fry Wissensmanagement Umwelt 2013
Selbständiges Team bewirtschaftet grosse Milchkuhalp
Alpmeister Thomas Roffler und Team, Grüscher Älpli, Grüsch GR.
Auf dieser professionell geführten Gemeindealp wirtschaftet ein selbständiges Team. Der Kuhhirt Adrian Werder erzählt, wie er hochgelegene und steile Weiden einteilt. Die Kühe und das Personal haben dank einem neuen Melkstand weniger lange Wege. Im Sommer fallen pro Tag bis zu 1400 Liter Milch an, aus denen der Senn Bruno Werder Käse produziert. Klaas Niggli organisiert die Weidepflege mit dem Gemeinwerk.
- Ganzer Film "Von Älplern für Älpler – Bewirtschaftung einer grossen Milchkuhalp": Youtube (15 min)
- Film entier sous-titrés en français "D'alpagistes à alpagistes – Une équipe autonome gère un vaste alpage de vaches laitières": Youtube (16 min)
- Film con sottotitoli in italiano "Da alpigiani per alpigiani – Un team indipendente gestisce un vasto alpeggio di vacche da latte": Youtube (16 min)
- Full film with english subtitles "Farmer to Farmer – Independent team manages a large summer dairy farm": Youtube (16 min)
Copyright: Patricia Fry Wissensmanagement Umwelt 2013
Innovative Weidepflege mit Milchziegen
Armin Andenmatten und Kirsten Anhalt, Alpage du Scex, Aminona VS.
150 Milchziegen stutzen das schnell wachsende Jungholz, die Erlen und den gelben Enzian. Armin Andenmatten hält so wertvolle Weideflächen frei. Der Kuhhirt Manuel Forte erklärt, wie er mit der Portionsweide auch in dieser Höhenlage Trittwege verhindert. Mit der Ziegen- und Kuhmilch stellt Kirsten Anhalt verschiedene Produkte her, die sie in Zermatt und Crans-Montana verkaufen.
- Ganzer Film "Von Älplern für Älpler – Innovative Weidepflege mit Milchziegen": Youtube (15 min)
- Film entier sous-titrés en français "D'alpagistes à alpagistes – Gestion de pâture novatrice avec des chèvres laitières": Youtube (16 min)
- Film con sottotitoli in italiano "Da alpigiani per alpigiani – Cura dei pascoli innovativa con capre da latte": Youtube (16 min)
- Full film with english subtitles "Farmer to Farmer – Innovative pasture maintenance with dairy goars": Youtube (16 min)
Copyright: Patricia Fry Wissensmanagement Umwelt 2013
Contesto
Come fanno gli alpigiani e le alpigiane a garantire la salute degli animali, la buona qualità dei pascoli e la promozione della biodiversità? Come mantengono e curano i loro pascoli? Cosa funziona, cosa no? Con tre cortometraggi, il personale alpino potrà in futuro affrontare questioni centrali già prima del soggiorno sull'alpe.
Per la gestione delle zone di alpeggio, è fondamentale la conduzione competente del bestiame al pascolo affinché i pascoli alpini non siano sovrautilizzati o sottoutilizzati. Per questo motivo, è necessario personale alpino ben formato ed esperto, nonché un numero sufficiente di animali da alpeggio. Poiché il numero di animali da alpeggio tende a diminuire, aumentano le esigenze relative alla gestione del pascolo, non da ultimo per proteggere i pascoli dall'invasione degli arbusti.
I tre cortometraggi 'Da alpigiani per alpigiani – Gestione e manutenzione dei pascoli di successo' di Patricia Fry della ditta Wissensmanagement Umwelt mostrano esemplarmente come misure di pascolo adeguate possano garantire il potenziale di rendimento. Alpigiani esperti spiegano il loro know-how con esempi concreti e parlano dei problemi tipici nella gestione dei pascoli. I film mirano a sensibilizzare tutti coloro che sono coinvolti nella gestione dei pascoli alpini estivi sulla loro responsabilità e a supportarli nelle decisioni relative alla gestione e manutenzione dei pascoli.
I film sono stati prodotti insieme a Renata Grünenfelder della ditta Halbbild Halbton. Vengono utilizzati, ad esempio, in eventi di formazione continua per la consulenza e la gestione, nelle conferenze dei capi alpe, per la formazione degli apprendisti e nell'ambito delle attività di AlpFUTUR. In questo modo, è possibile trasmettere le conoscenze e promuovere una gestione ottimale dei pascoli negli alpeggi estivi.
Zusatzinformationen
Weiterführende Informationen und Links zu Merkblättern (pdf; 130 KB)
